工作原理：

仿手工包子机采用仿手工擀面的方式将面皮压成合适厚度。再由出馅部分将馅料填充至面皮上，经由卷面部分卷成圆柱形状，传送至成型部分成型，过程中不会破坏面皮筋性，保持手工原味。全机的工作部分主要由：送面系统、压面系统、送馅系统、卷面系统、成型等五部分组成。工作流程：供馅料斗－〉供面斗)－〉包制－〉切断成型－〉传送带－〉醒发－〉蒸制；优势：自带压面系统，采用压面辊渐进仿手工擀面方式将面皮压成合适厚度，整个过程不会破坏面皮筋性。面皮柔软筋道。 可加配值可生产：馅饼和方型馒头、圆馒头等。成型盘采用轴承传送，配合刀块张合防止以前包子机做大包子成型堵面现象。有9褶或12褶和16褶花型供用户选择，进口高分子材料刀块利用科学原理均衡受力减小，解决了其它包子机成型刀块靠一块主刀推动其它副刀运动易磨损，刀夹面粘面，易受天气变化而热胀冷缩不能正常生产的难题，促进机器稳定延长使用寿命。

产品特点：

◆ 压面成型面皮，可增加产品表面光洁，不伤面筋。

◆ 卷面式的输面压轮卷面，不破坏面的筋性、保护面的筋道、成型均匀。

◆ 馅料总程短，降低馅料阻力，给馅更加流畅、均匀，包子成型效果好。

◆ 制品气孔的均匀细腻，弹韧性、持水性好，且制品表面光亮细腻、花纹整齐、口感滑爽。

◆ 采用新款研发的刀盘成型：由12把刀组成，花刀与光刀的更换更加方便，使产品外形美观漂亮。

◆ 工作效率高、相当于8到12个工人同时手工制作包子，节省投资。

◆ 采用变频系统，供面比例，供馅比例，成型速度都可单独控制，使控制准确，操作便捷。

◆ 采用PLC系统，供面比例，供馅比例，成型速度都可单独控制也可同步控制，按包子克得大小可存储配方，操作便捷，省时省心。

◆ 本系列机型均可定制配套的自动上面机、包子摆盘、包子拍饼、擀饼机、刀切馒头等功能组成流水线。