本设备具有高中底三种速度,主用于:拌馅、打蛋工作,也可少量的软面(否会损坏机器)。广泛使用于饭店、食堂、面包糕点房等地方。
拌馅机是用于混合多种原料的高效机器,效率高,便于操作,使拌出的肉馅纤维细化,加入的调味汁液能充分吸收饱和,以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点。是粒状、泥状、肠类、丸类、水饺、包子、馄饨类等产品的必备设备。50型为单绞龙,匀速转动,100、200、300型为双绞龙,变频调速。
本系列产品是在真空状态下,旋转的双轴多浆叶结构搅拌轴使物料翻滚并作顺时针、逆时针方向的来回运转,使肉料和淀粉、盐及香辛料等辅料充分混合、均匀搅拌;能最大限度地提取蛋白;搅拌后的肉料肉质紧密、无气泡、色泽鲜艳、弹性好。是粒状、泥状、肠类、丸类、水饺、包子、馄饨类等产品的必备设备。
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